Ricky Ruiz, Adrian González, Daniel López, Ian Porquer, Unai Carballar i Eric Espinosa
L’Ian Porquer és un alumne de 4t d’ESO A a l’Escola Goar. Juga a bàsquet un club de Viladecans, però té un talent ocult: la cuina. Des que té dotze anys li ha agradat i a poc a poc ha anat millorant, sobretot en els seus plats estel·lars.
D’on et ve la inspiració per cuinar?
El meu avi va ser cuiner d’un hotel de 4 estrelles a Mallorca, ell va ser la meva principal inspiració. A més a més, els meus pares sempre han cuinat molt bé i m’han ajudat sempre a millorar.
Qui et va ensenyar?
Sobretot els meus pares, però com he dit anteriorment qui va fer que comencés va ser el meu avi.
Què és el que més t’agrada de cuinar?
La satisfacció de que quan la gent s’ho menja, ho trobi bo.
Quin diries que és el teu plat estel·lar?
La pasta carbonara, a part de ser el meu plat preferit de menjar, també és un dels plats que millor se’m dona cuinar, això sí, a la meva manera, perquè no ho faig exactament igual a l’original, tot i que també el sé cuinar.
Per a qui cuines? Per a tu o pels teus familiars?
Normalment per dinar m’ho faig només per a mi, ja que dino sol a casa després de l’escola, però altres vegades cuino per la família, normalment per sopar i algunes vegades per esmorzar.
T’agradaria ser cuiner?
Sí, però ho veuria més com a hobby, perquè no m’agradaria dedicar-me a això. A part que és molt complicat, trobo que és molt difícil mantenir-te amb els diners que guanyes sense ser famós o molt exitós.
Tens alguna anècdota a la cuina?
Més que una anècdota és una cosa que em passa cada vegada que quan tallo ceba, em poso ulleres de motocròs perquè els ulls no em plorin
Què és el que trobes més difícil a l’hora de preparar el menjar?
Saber quan has de treure el menjar que estàs cuinant del foc perquè estigui al punt exacte al qual el vols. Per exemple, la carn de vedella, treure-la al punt o molt feta és molt complicat
Per finalitzar, perquè recomanaries a la gent que cuinés?
Això ho he parlat amb altra gent i hem arribat a la conclusió que el millor de saber cuinar és a l’hora de portar gent a casa, siguin amic, o amigues o familiars
